マッシュルームとの炒め牛肉
牛肉とストローマッシュルームは関連性がなさそうですが、一緒に組み合わせると非常に魅力的な味になります。急いでキッチンに行ってこの炒め料理を試してみましょう！
分量 下準備
4人 10分
調理 所用時間
20分 5分
分量 下準備
4人 10分
調理 所用時間
20分 5分
材料
作り方
  1. 牛テンダーロインを薄くスライスし、2小さじのしょうゆ、1小さじのオイスターソース、にんにく、レモングラスのみじん切り、1小さじのコーンスターチ、みじん切りのこしょうで下味をつけます。よく混ぜて15分間浸します。
  2. マッシュルームの茎を切り落とし、洗って水を切ります。大きなものは半分に切ります。茸の頭を切り込みを入れて、沸騰した水が滞留しないようにします。玉ねぎを切ります。
  3. 大きなフライパンに1大さじの調理油を熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒め、牛肉を加えて高温でサッと炒め、色が変わるまで加熱します。別の皿に移します。同じフライパンにストローマッシュルームを加え、2分間炒めて調理し、玉ねぎを加えてさらに数分間炒めます。オイスターソースで味付けします。
  4. 炒めた牛肉をフライパンに戻し、火を止めます。皿に移し、コリアンダー、こしょうを振りかけ、ご飯と一緒に提供します