マスタードグリーンのピクルスと牛肉の炒め
マスタードグリーンのピクルスと牛肉の炒めは、シンプルで素朴な風味を持つが、美味しくて、家族の食事のみならず、おつまみとしても使われる料理です。
材料
作り方
  1. マスタードグリーンのピクルスは水を切ります。
  2. 牛肉を薄切りして、少量の魚醤油、塩、甘味料、刻んだエシャロットでマリネします。
  3. フライパンに少量の食用油を入れて、ニンニクを揚げてから牛肉を早く炒めます。次に、マスタードグリーンのピクルスを加えて絶えずかき混ぜます。味付けをして、良い香りがするように、コショウ、コリアンダーを加えます。