パンダンスティッキーライス（炊飯器で作る）
ココナッツミルクを使ったパンダンスティッキーライスは魅力的な緑色と甘い香りが特徴です。以下の炊飯器を使った簡単なレシピで、この美味しい料理を手早く楽しむことができます。
分量 下準備
2人 10分
調理 所用時間
30分 10分
分量 下準備
2人 10分
調理 所用時間
30分 10分
材料
作り方
  1. パンダンの葉を洗い、大きめの葉を選んでチャンクに切り、1カップの水と一緒にミキサーにかける。パンダンの葉のエキスをこす。
  2. もち米をこのパンダンの葉のエキスに浸します。1/3小さじの塩を加えて4時間浸します。
  3. もち米がパンダンの葉のエキスに浸されたら、ココナッツミルクを加えて米の表面を覆います。
  4. もち米を蓋付きの陶器のボウルに入れ、800Wの電子レンジで2回、各3分間加熱します。毎回取り出してよくかき混ぜます。
  5. グラニュー糖とココナッツミルクを加え、よく混ぜ、さらに3分間調理します。
  6. ピーナッツを焼いて、焼き塩と一緒にすりつぶします
  7. もち米の皿に刻んだココナッツ、焼き塩、ピーナッツを加えます。熱々で提供してください。