ガーリックソルトエッグシュリンプ
この料理には新鮮なエビの甘さ、塩漬け卵の脂肪、そしてにんにくの香りが含まれており、高級な夕食とアルコール飲料を楽しむのに最適です。
コース
Main Dish
料理
Vietnamese
Keyword
Recipe
分量
下準備
4
人
10
分
調理
所用時間
15
分
5
分
分量
下準備
4
人
10
分
調理
所用時間
15
分
5
分
材料
500
g
シュリンプ
3
個
塩漬けのアヒルの卵
ニンニク
香辛料
作り方
シュリンプを洗って、200mlの調理油で高温で炒めて水分を飛ばし、その後火を下げて、シュリンプの殻がカリッとするまで中火で炒めます。同時に、塩漬けのアヒルの卵を洗って茹でます。
にんにくを6-8片潰し、香りが立つまで炒めます。塩漬けのアヒルの卵の皮をむき、つぶします。
塩漬けの卵をシュリンプの鍋に流し入れ、シュリンプと卵が均等に混ざるまで中火でさらに5-10分間炒め、シュリンプがカリカリになったら1つまみの砂糖を加え、味を調えて火を止めます。