カンディッドココナッツ
カンディッドココナッツは、春にお客様をもてなすための伝統的なベトナム料理です。甘くてサクサクとした乾燥したカンディッドココナッツを、熱いお茶と一緒に楽しむことはありません
分量
下準備
4
人
10
分
調理
所用時間
20
分
5
分
分量
下準備
4
人
10
分
調理
所用時間
20
分
5
分
材料
1
kg
古いコプラ
600
g
グラニュー糖
2
本
バニラエッセンス
作り方
ココナッツを洗い、薄くおろして水気を切ります。ココナッツを鍋に入れ、砂糖で漬け込み、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
鍋を弱火にし、ココナッツが乾燥し、砂糖がココナッツに絡むまでかき混ぜます。火を止め、バニラエッセンスをココナッツに加えてよく混ぜます。
お皿に盛り付け、熱いお茶と一緒に提供します。