カボチャと豚肉のシメジスープ
カボチャは日常の食事でよく使われる食材であり、腸を冷やし、体を冷やす効果があります。食物繊維が豊富で腸内環境を改善し、脂肪の蓄積を抑え、ビタミンA、B、C、E、および肌に良いミネラルを含んでいます。
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
20分 5分
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
20分 5分
Ingredients
Instructions
  1. シメジをよく洗い、5個をみじん切りにし、残りの5個を2つまたは4つに切っておきます。豚肉をみじん切りにし、胡椒、コンソメパウダー、塩、少量の砂糖、みじん切りにした香菜、薄切りにした紫タマネギ、小さじ1杯の植物油、卵1個、みじん切りにしたシメジを加えてよく混ぜ、10〜15分間漬け込みます。
  2. カボチャを洗い、5cmの厚さで切ります。スプーンを使って種を取り除きます。
  3. 鍋に紫タマネギを炒め、香りが立ったら1.2リットルの熱湯を加えます。漬け込んだ豚肉をカボチャに詰めます。
  4. 湯が再び沸騰したら、シメジを加えます。5〜10分間煮込みます。
  5. スープが再び沸騰したら、葱の先を加え、味を調整します。
  6. スープをボウルに盛り、香菜と胡椒をふりかけ、召し上がってください。