エンドウの花のタピオカ
目を引くブルーラメを持つエンドウの花のタピオカは、チェーを食べたり、ミルクティーや牛乳と一緒に飲んだりするのに使われて、とても美味しいです。
材料
作り方
  1. エンドウの花の色を取得する方法：新鮮なエンドウの花をきれいに洗って、蓋のある瓶に入れてから、沸騰したお湯を注いで、蓋を閉めます。水200 mlに対して、約8〜10個の花を使ったら濃い色になります。
  2. エンドウの花の汁200 mlを沸騰した砂糖50gとともに加熱して、それを生地に注ぎます（すべての水を使用しないでください）。生地をこねて、こびりつかない生地にします。
  3. 生地を小さなボールにペレットします。
  4. 水を沸かしてそれらのボールを10分間ゆでます。生地が冷めるまで鍋の中にそのままにして、冷水ですすいでください。
  5. ゆでたエンドウ汁200 mlに砂糖50gを加えてから、タピオカを入れて浸します。ミルクティーまたはチェーと一緒に使用できます