エビの酸っぱいスープ
エビの酸っぱいスープはタマリンドジュースの酸味、ミントの葉の香り、新鮮なエビので甘みをもって、栄養価の高く、暑い夏の日に欠かせない料理です！
コース
Main Dish
料理
Vietnamese
Keyword
Recipe
,
Soup
,
Vegetables
Servings
Prep Time
3
人
15
分
Cook Time
Passive Time
20
分
10
分
Servings
Prep Time
3
人
15
分
Cook Time
Passive Time
20
分
10
分
Ingredients
200
g
大きいサイズのエビ
1
個
タマリンド
2
個
トマト
1
個
ミント
100
g
もやし
コリアンダー、ハーブ
スパイス：塩、甘味料、コショウ、魚醤油
Instructions
エビの殻をむいて黒い部分を取り除きます。刻んだエシャロット、塩小さじ1/2、魚醤油大さじ1、甘味料大さじ1/2、少量の胡椒をエビとマリネします。
タマリンドジュースを取るようにタマリンドを浸して、材料の予備処理をします。
鍋に食用油大さじ1を入れてニンニクのみじん切りを炒めます。次に、トマトを炒めて、水1カップ、タマリンドジュース、砂糖大さじ1杯を追加して沸騰させます。野菜を追加してから再び沸騰するのを待って、味付けして、ハーブ、コリアンダー、コショウ、唐辛子を追加します。