エビのハスイモの茎スープ
エビのハスイモの茎スープですが、カリカリ ハスイモの茎と共に甘エビを組み合わせる為、奇妙な口と秋の日の魅力なスープになってきます。
材料
作り方
  1. -皮をはがしたエビとエシャロット1個と小さじ1/2杯の塩を にゅうばちに　一緒に入れて搗きます。
  2. -皮をはがしたハスイモの茎を斜め形で切って、塩と混ぜてから水で洗って絞って干します。
  3. -切ったトマトを水1杯を沸騰させ、エビを加え、少量のヌクマム、味の素とハスイモの茎を加えます。そして、スープが沸騰になればちょうど味付けてください。香になるように、コショウとコ​​リアンダーも味に加えてください。