エビとミックス野菜の炒め物
エビの甘さと野菜の新鮮さを混ぜたエビとミックス野菜の炒め物は、調理しやすくておいしい炒め物のお気に入りの料理にあります。
材料
作り方
  1. ハヤトウリ、ニンジンの皮をむいてきれいに洗って、サヤインゲンの軸側を少し切り落として、すべて薄く切ります。
  2. 殻をむいたエビは、塩小さじ1/2、エシャロット1個、少量の魚醤油、甘味料でマリネします。
  3. フライパンに食用油を入れて、刻んだニンニクを揚げます。次にエビを加えて、エビが出来上がるまで炒めます。
  4. 順番にサヤインゲン、ハヤトウリ、ニンジンを加えて、最後にもやしを加えます（調理済みの時間が長いものを最初に炒めます）。
  5. 味に味付けして、好みに応じてコショウをかけます。