しょうが煮込みうずら
しょうがを使った鶏肉の組み合わせに加えて、しょうが煮込みうずらも試してみることができます。うずら肉は鶏肉よりもマイルドで軽い香りがあり、子供たちでも食べやすくなるでしょう。
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
15分 3分
Servings Prep Time
4人 5分
Cook Time Passive Time
15分 3分
Ingredients
Instructions
  1. ねぎを洗って短い長さに切ります。しょうがの皮をむき、洗って千切りにします。用意したうずらを洗い、一口サイズに切り、少しの醤油とたまねぎパウダーで10分間漬け込みます。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。下味をつけたうずらを加え、金色になるまで調理し、きれいな皿に移します。
  3. 必要に応じて少しオリーブオイルを加え、次にたまねぎとしょうがを炒めて香りを立てます。濾過した水を1杯入れ、醤油、黒糖、調味料を加えて煮立てます。
  4. 事前に揚げたうずらを鍋に入れて弱火で煮込みます。
  5. ソースが半分に減るまで煮詰めたら、味を調整します。