しょうが煮のティラピア
川のティラピアは、しっかりとした身と甘い味があります。新鮮なしょうがと一緒に調理すると、風味豊かな一品になります。ホットライスとバジルと一緒に食べるのが最適で、魚の風味を引き立てます。
コース
Main Dish
料理
Vietnamese
Keyword
Recipe
分量
下準備
6
人
10
分
調理
所用時間
30
分
5
分
分量
下準備
6
人
10
分
調理
所用時間
30
分
5
分
材料
フィッシュスライス5枚、切り分ける
（合計約1kg）
2
本
しょうがの茎
にんにく、ウコン、唐辛子、魚醤、砂糖、こしょう、調理油
作り方
魚をきれいに洗ってスライスします。
しょうがの茎を洗い、茎をスライスし、茎と葉を大きめに切ります。にんにくを5-7片スライスします。
スライスしたしょうがとにんにくを鍋に入れ、調理油、砂糖3茶匙を加えて香りが立つまで炒めます。
魚醤の2/3カップと熱湯3カップを加え、魚を鍋に入れ、しょうがの葉と唐辛子を上に振りかけます。
中火で水分がほとんどなくなるまで調理し、ウコンパウダー2茶匙、少量のこしょうパウダーを加え、火を止めます。
しょうが煮の鍋にバジルを加えます。ホットライスと一緒に提供すると、魚としょうがの風味が引き立ちます。
お楽しみください！