こしょうで煮込んだスネークヘッドフィッシュ
こしょうで煮込んだスネークヘッドフィッシュは、温かいご飯と一緒に提供することで、家族の食事には最適な組み合わせです。特に寒い日にぴったりです。この美味しく風味豊かな料理の作り方を学びましょう！
Servings Prep Time
4人 15分
Cook Time Passive Time
30分 10分
Servings Prep Time
4人 15分
Cook Time Passive Time
30分 10分
Ingredients
Instructions
  1. フィッシュのうろこを取り、少しの塩を入れた水で洗い、魚の背骨の血塊を取り除きます。タオルでフィッシュを乾かします。
  2. 玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を潰します。スパイスでフィッシュを漬け込み、よく混ぜて少なくとも1時間吸収させます。
  3. フライパンに砂糖小さじ1と調理用油小さじ1を入れてカラメルソースを作ります。ソースが茶色になったら、フィッシュを加え、両面を返してスパイスを吸収させます。
  4. ココナッツウォーターをフィッシュのマリネに混ぜ、鍋に注ぎ入れて高温で煮立たせます。
  5. 火を弱め、フィッシュをさらに20分煮込んで両面に均等にスパイスを吸収させ、味を調えます。マリネがとろみを帯びると火を消します。