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ベトナムの夫婦餅

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作成者 editor

結婚招待状に付いていた双喜と書いてある青い餅をもらったことがありますか。それはベトナムのスセーという夫婦餅です。その餅の意味は新郎新婦の幸せを祈るということです。

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\夫婦餅はバックニン省、ティンソン県、ディンバン村で生まれました。

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青い葉っぱを開けると、派手な黄色いお餅が出てきます。このお餅も日本のお餅の食感とは異なり、タピオカのような食感です。

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この餅の中身は緑豆餡とココナッツが合わせられて蒸したもち米で包み、ココナッツにのせて蒸しあげる。その後、ココナッツの葉で作った蓋付きのケースにひとつづつ丁寧に収められる。ハノイでのテャン通りでたくさん売っています。

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夫婦餅は青豆や餅米で作られますので早く食べないと臭くなりやすいです。だから、友人に挙げたい場合はさっさと送ったほうがいいと思います。

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