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ダナンのミクアング(Mi Quang)

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ミクアング(Mi Quang)はダナン省の代表的なな料理です。小麦粉から作られた面は、歯ごたえとワクワクになれるように添加物と混合されます。ミクアング(Mi Quang)のスープは非常に特別で、他のヌーまたはブンの料理のように溢れ出ることはなく、ちょうど侵入しながら香りだし辛い味があります。ミクアング(Mi Quang)ボウルの中身は、エビ、鶏肉、春巻きなどいろいろ付ける物がありますから、自分の好みに応じて勝手に選択することができます。

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ミクアング(Mi Quang)と一緒に食べるのは、スライスしたバナナの芽、若いコマツナなどの新鮮な生野菜に欠かせません。ローストピーナッツ、グリーンチリプレート、パンケーキ、レモン、純粋なヌクマムのカップとともに楽しみにしてください。

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